Ein Blick zurück:
In der Erntezeit holten sich die Bauern mehrere Hilfskräfte für die Ernte und nach getaner Arbeit wurde fleißig gefeiert. Alle Mitarbeiter wurden eingeladen um den neuen Wein zu verkosten. Dazu wurden deftige Gerichte serviert: Knödel, Kraut, Hauswürste, Speck und Käse und auch Süßspeisen wie Krapfen durften nicht fehlen.
Zum Schluss wurden die gebratenen Kastanien mit Butter aufgetischt und dazu trank man den frischen Most, genannt auch den "Suser".
Auch heute wird diese Tradition noch fleißig fortgeführt, jedoch nicht mehr nur für die Helfer der Ernte, sondern in Buschenschänken kann jeder zum Törggelen vorbeischauen.
Nach einem ausgedehnten Spaziergang oder einer Wanderung im Herbst kann es doch nichts Schöneres geben, als mit Freunden noch zum Törggelen in einer Gaststätte einzukehren und den Tag mit Südtiroler Köstlichkeiten ausklingen zu lassen...
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